Бородинский хлеб на закваске по рецепту госта 30-годов - рецепты с фото

32 рецепта найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Крути рулетку

Стандартный

Премиум поиск

Брускетта

тартар из лосося, огурец, лук зеленый, бородинский хлеб

Lana_M

Брускетта

бородинский хлеб, салат из кальмара, руккола

Lana_M

Тесто для корзиночек (тарталеток) из черствого черного хлеба

хлеб бородинский чёрствый, масло сливочное, фундук, яйцо

Наталья Перфильева (Щеглова)

Тесто для корзиночек (тарталеток) из черствого черного хлеба

Канапе с беконом, корнишонами и острым перцем, особенно нравится мужчинам

бородинский хлеб, сырокопченый бекон, дижонская горчица, перец халапеньо, огурцы корнишоны

Евгения Киселева

Канапе с беконом, корнишонами и острым перцем, особенно нравится мужчинам

Тосты с овощами и рыбкой 😋

бородинский хлеб, красная рыбка, авокадо, огурчик, соевый соус, кунжут

Яковлева Ася

Пикантные бутерброды

бородинский хлеб, клубника, вяленые томаты, мягкий сыр, руккола

Ирина Мысина ✈ Амбассадор

Закусочные тосты

огурец, красный лук, чеснок, майонез, зернистая горчица, масло оливковое, соевый соус, бальзамический уксус, ржаной бородинский хлеб, соль, сахар, специи южные, листы сельдерея, облепиха

Ira-ra-bel (Food-design)🌳

Бутерброд с морепродуктами

хлеб бородинский, вареная свекла, чеснок, маринованный огурец, мидии в рассоле, соевый соус, зелень сельдерея, базилик, кунжут, икра красная

Ирина Мысина ✈ Амбассадор

Дальше

1 2 3

Бородинский хлеб на закваске по рецепту госта 30-годов

Настоящий бородинский хлеб — это не просто выпечка, а кулинарный символ России с богатой историей. Наш рецепт строго соответствует ГОСТу 30-х годов, что гарантирует аутентичный вкус и аромат, знакомый еще нашим бабушкам. Этот темный хлеб на ржаной закваске с добавлением кориандра и патоки обладает неповторимым пряным букетом и плотной, но воздушной мякотью. Традиционный бородинский хлеб готовится по особой технологии с длительной ферментацией закваски — именно это придает ему характерную кислинку и долгий срок хранения. В отличие от современных вариаций, наш хлеб не содержит искусственных улучшителей, только натуральные ингредиенты: ржаную муку грубого помола, солод, тмин и иногда изюм. Идеально подходит к русским щам, соленым огурцам или просто со сливочным маслом. Попробуйте этот хлеб — и вы почувствуете вкус настоящей истории!