Винегрет за 20 минут - рецепты с фото

102 рецепта найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Крути рулетку

Стандартный

Премиум поиск

Салат Острый (не винегрет)

свекла вареная, морковь, зелень, лук, чеснок, майонез, соль, перец черный молотый

Вера

Винегрет с квашеной капустой

картофель, свекла, морковь, лук красный, огурцы маринованные, капуста квашеная, консервированный горошек, соль, перец, масло растительное

Светлана Кравченко Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор

Винегрет

свекла, морковь, картофель, консервированный горошек, соленые огурцы, масло растительное, соль

Анна

Соус винегрет

масло оливковое, лимонный сок, горчица, мед, соль, перец черный

Ирина Волигова

Винегрет из запеченных овощей без картофеля

свекла вареная, морковь, консервированный горошек, лук репчатый, огурец маринованный, капуста маринованная, масло оливковое

Наталья

Винегрет из запеченных овощей без картофеля

Винегрет

свекла, лук репчатый, оливки, укроп, масло растительное, соль

Яна

Салат винегрет

б горошка, картофельные, свекла, лук, соленый огурец, квашеная капуста, масло растительное

Галина Белякова

Пикантный винегрет со свеклой

капуста цветная, отваренная свекла, лук-порей, чеснок, майонез, соль, перец

Валерия Матыжонек

Винегрет с нутом и маринованными грибами

вареная свекла, картофель, нут, соленые огурцы, маринованные грибы, укроп, лук зеленый, масло оливковое, соль, перец

Ульяна Шевченко

Винегрет с нутом и маринованными грибами

Винегрет с квашеной капустой

вареные свеклы, вареные картофелины, морковь, малосоленый огурец, квашеная капуста, зеленый горошек, яблочный уксус, масло растительное, горчица, соль, перец черный молотый

Алёна

Винегрет с грибами

свекла вареная, картофель вареный, огурцы маринованные, грузди маринованные, лук зеленый рубленый, масло оливковое, горчица порошок, сахар, соль

Anita Iljina

Также ищут:

Свекольный, пикантный винегрет

вареная свекла среднего розмера, морковь, сельдерей, ягода граната, чеснок, соль, перец, майонез

Валерия Матыжонек

Дальше

1 2 3 4 ... 9

Винегрет: разнообразие вкусов и традиций. Пошаговые рецепты с фото

Существует множество версий о том, кто и когда придумал винегрет. По одной из них, самое раннее упоминание о схожем блюде — салате из овощей с соусом из уксуса и оливкового масла — встречается у древнеримского ритора Авла Геллия в «Аттических ночах» (ок. II века н. э.) Классический вариант винегрета представляет собой смесь отварных свёклы, моркови и картофеля, солёных огурцов, репчатого лука, квашеной капусты и подсолнечного масла. Однако в разных регионах и в разное время состав ингредиентов мог меняться. Для приготовления винегрета обычно используют отварные или запечённые овощи. Их очищают от кожуры и нарезают кубиками или соломкой. Овощи могут быть как сырыми, так и варёными, жареными или печёными. В зависимости от региона, в состав винегрета также могут входить зелёный горошек, фасоль, лук, зелень, зелёный лук, квашеные огурцы, кислое яблоко, клюквенный сок, каперсы, маринованные грибы, сельдь, отварная или жареная рыба, сметана, растительное масло, майонез, уксус, горчица, хрен. Традиционно для винегрета используются нерафинированные растительные масла, такие как подсолнечное, льняное или оливковое. Приготовить винегрет можно по классическому рецепту, либо проявив немного фантазии, добавив необычные ингредиенты, например, авокадо, козий сыр или маринованные артишоки. Также винегрет может быть не только овощным, но и с добавлением мяса, рыбы, морепродуктов или грибов. Чтобы винегрет получился вкусным и полезным, при его приготовлении следует соблюдать несколько простых правил: Для винегрета подойдут любые сезонные овощи, которые доступны в вашем регионе. Овощи следует варить в кожуре, чтобы сохранить их витамины и минералы. Готовые овощи необходимо остудить и очистить от кожуры. Нарезать овощи следует кубиками или ломтиками одинакового размера. В качестве заправки можно использовать растительное масло, сметану, майонез или их смесь. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и пропорциями, чтобы найти свой идеальный винегрет!