Гомасио - рецепты с фото

Гомасио

Гомасио — это традиционная японская приправа из обжаренных кунжутных семечек и морской соли, которая придаст вашим блюдам неповторимый ореховый вкус и аромат. Этот натуральный усилитель вкуса не только делает еду более аппетитной, но и обладает полезными свойствами, так как кунжут богат кальцием, магнием и антиоксидантами. Идеально подходит для тех, кто следит за здоровым питанием, гомасио можно использовать вместо обычной соли — он менее солёный, но более насыщенный по вкусу. Посыпайте им салаты, супы, рис, овощи на пару или даже тосты с авокадо. Эта приправа особенно популярна в макробиотической кухне, где ценится за способность балансировать вкусы и приносить пользу организму. Гомасио легко приготовить дома, но важно правильно обжарить кунжут, чтобы раскрыть его вкус, не пересушив. В Японии его часто делают вручную в ступке, что придаёт текстуре особую лёгкость. Попробуйте добавить гомасио в свой рацион — это простой способ сделать привычные блюда ярче и полезнее!