Заправка из овощей идеальная помощь в готовке первых блюд - рецепты с фото

Заправка из овощей идеальная помощь в готовке первых блюд

Заправка из овощей – это настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки, которая хочет придать своим супам и бульонам насыщенный вкус и аромат без лишних хлопот. Этот универсальный ингредиент не только экономит время, но и обогащает блюда витаминами и полезными веществами. Идеальная заправка для первых блюд готовится из свежих сезонных овощей: моркови, лука, корня петрушки, сельдерея и болгарского перца. Овощи мелко нарезаются или натираются, а затем пассеруются до мягкости. Такой состав придает супам глубину вкуса и аппетитный золотистый оттенок. Использование овощной заправки особенно актуально в холодное время года, когда хочется согревающих и питательных блюд. Она прекрасно подходит для щей, борщей, овощных супов и даже ухи. Добавив всего несколько ложек такой заправки, вы превратите обычный суп в кулинарный шедевр. Преимущество этого способа еще и в том, что заправку можно заготовить впрок и хранить в морозилке. Тогда у вас всегда под рукой будет готовая основа для быстрого и вкусного обеда. Попробуйте этот простой, но гениальный кулинарный лайфхак – и ваши первые блюда заиграют новыми красками! С овощной заправкой даже будничный обед станет праздником вкуса.