Конвертики из лаваша - рецепты с фото

Конвертики из лаваша: пошаговые рецепты с фото

Блюда из тонкого пресного хлеба — лаваша — популярны во многих кухнях мира. Лаваш легко сворачивается в трубочку, конвертик, мешочек и даже многослойную розу. В зависимости от способа приготовления и начинки, лаваш можно подавать как самостоятельное блюдо, закуску, основное блюдо или десерт. Этот вид хлеба обычно готовят из пшеничной муки, воды и соли. При выборе лаваша обращайте внимание на его состав и свежесть. Лаваш должен быть мягким, эластичным, без затхлого или кислого запаха. Предпочтительнее выбирать лаваш из твёрдых сортов пшеницы, он более питательный и полезный. Лаваш универсален в использовании. Его можно обжаривать на сковороде, запекать в духовке, готовить на гриле или использовать в холодном виде. Самые популярные начинки для лаваша: мясо, птица, колбаса, бекон; рыба и морепродукты; овощи и зелень; творог, сыр, сметана; грибы; фрукты и сухофрукты. Вот несколько советов, которые помогут вам приготовить вкусные блюда из лаваша: Перед использованием лаваш следует слегка сбрызнуть водой или смазать растопленным сливочным маслом, чтобы тесто не подсохло и не стало ломким. Так лаваш станет более эластичным и легче свернётся в трубочку. Чтобы лаваш не порвался при сворачивании в трубочку или мешочек, начинку следует распределять равномерно, не доходя до края. Если лаваш используется для запекания, то начинку нужно предварительно разогреть в течение 2–3 минут при температуре 180–200 °C. Это позволит тесту не размокнуть и сохранить форму блюда. Чтобы блюдо получилось более сочным, можно в начинку добавить майонез, сметану, йогурт или другие соусы. Если вы используете лаваш для приготовления десерта, можно посыпать его сахарной пудрой или полить мёдом. Для украшения можно использовать листья салата, зелень, овощи, фрукты, орехи, семена или соусы. Блюдо из лаваша можно подавать горячим, тёплым или холодным. При подаче блюдо можно украсить веточками зелени или посыпать измельчёнными орехами или семенами. Лаваш хорошо сочетается с различными соусами, такими как кетчуп, майонез, сметана, горчица, соевый соус и другие. Не бойтесь экспериментировать с разными начинками и соусами. Каждый раз вы можете создавать новые и необычные варианты блюд из лаваша, которые будут радовать вас и ваших гостей. Придерживаясь этих советов и рекомендаций, вы сможете приготовить разнообразные и вкусные блюда из лаваша для любого случая.