Молотый кардамон - рецепты с фото

Молотый кардамон

Молотый кардамон — это настоящая жемчужина восточной кухни, ароматная специя с теплым, слегка камфорным вкусом и цитрусовыми нотками. Этот универсальный ингредиент способен преобразить как сладкие, так и соленые блюда, добавив им глубины и изысканности. Родом из Индии и Шри-Ланки, кардамон издавна ценился не только за кулинарные свойства, но и за полезные для здоровья качества. В молотом виде он особенно удобен в использовании — его не нужно очищать от кожуры, как целые стручки, а насыщенный аромат раскрывается мгновенно. Добавляйте молотый кардамон в выпечку — он идеально сочетается с яблоками, грушами и шоколадом. Эта специя прекрасно дополняет кофе и чай, придавая напиткам благородный восточный акцент. В мясных блюдах и пловах кардамон создает гармоничный букет с другими пряностями. Храните молотый кардамон в герметичной емкости вдали от света и влаги, чтобы сохранить его неповторимый аромат. Попробуйте добавить щепотку этой волшебной специи в свое следующее блюдо — и вы откроете для себя новые грани вкуса!