Рождественское кольцо. Вкуснейшая Рождественская выпечка | Delicious Christmas pastries

Сухофрукты замочить на ночь в миске под пленкой в 3 ложках коньяка. По возможности, помешивать. Коньяк можно заменить апельсиновым соком и тогда замачивать достаточно 1-2 часа.

Приготовить опару. В молоко добавить столовую ложку сахара (25 г), дрожжи, 50 г муки, перемешать и оставить на 20 минут в теплом месте.

В опару добавить оставшийся (55 г) сахар, яйцо, цедру одного апельсина, 150 г растопленного сливочного масла. Перемешать.

Частями добавлять муку, щепотку соли и вымесить тесто. Я вымешивала в течение 10 минут.

Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час, чтобы тесто увеличилось в 2 раза.

Обжаренные грецкие орехи измельчить ножом.

Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность и руками сформировать пласт, примерно 30 *45 см.

Распределить по тесту сухофрукты, отступая от края примерно 2 см.

Сверху посыпать орехами.

Сформировать рулет и защипнуть наружный край теста.

Дно формы диаметром 26 см выстлать пергаментом. Форму смазать сливочным маслом. Выложить рулет кольцом и соединить края. Форму накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 50-60 минут, чтобы тесто поднялось.

Снять пленку и поставить форму в духовку, разогретую до 170 С на 50 минут.

Вынуть форму из духовки, дать постоять 10 минут.

Извлечь кольцо из формы, переложить на блюдо и смазать растопленным сливочным маслом (30 г).

Обильно посыпать сахарной пудрой. Дать полностью. остыть.

Подавать к столу.

Видео рецепт: https://youtu.be/tdHdiFmtL7E

Подпишитесь на мой канал: https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты