Рождественское кольцо. Вкуснейшая Рождественская выпечка | Delicious Christmas pastries

Name: Рождественское кольцо. Вкуснейшая Рождественская выпечка | Delicious Christmas pastries
Ingredients: молока 150 мл; сливочного масла 180 г; сахара 80 г; яйцо 1; дрожжей 20 г; муки 500 г; соли щепотка; сухофруктов 200 г; коньяка 3 ст. л.; грецких орехов 50 г; сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусная кухня. Простые рецепты

Сегодня хочу предложить выпечку к Рождеству, кольцо с сухофруктами. Сухофрукты брала...

Ингредиенты

молока 150 мл

сливочного масла 180 г

сахара 80 г

яйцо 1

дрожжей 20 г

муки 500 г

соли щепотка

сухофруктов 200 г

коньяка 3 ст. л.

грецких орехов 50 г

сахарная пудра

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сухофрукты замочить на ночь в миске под пленкой в 3 ложках коньяка. По возможности, помешивать. Коньяк можно заменить апельсиновым соком и тогда замачивать достаточно 1-2 часа.

Приготовить опару. В молоко добавить столовую ложку сахара (25 г), дрожжи, 50 г муки, перемешать и оставить на 20 минут в теплом месте.

В опару добавить оставшийся (55 г) сахар, яйцо, цедру одного апельсина, 150 г растопленного сливочного масла. Перемешать.

Частями добавлять муку, щепотку соли и вымесить тесто. Я вымешивала в течение 10 минут.

Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час, чтобы тесто увеличилось в 2 раза.

Обжаренные грецкие орехи измельчить ножом.

Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность и руками сформировать пласт, примерно 30 *45 см.

Распределить по тесту сухофрукты, отступая от края примерно 2 см.

Сверху посыпать орехами.

Сформировать рулет и защипнуть наружный край теста.

Дно формы диаметром 26 см выстлать пергаментом. Форму смазать сливочным маслом. Выложить рулет кольцом и соединить края. Форму накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 50-60 минут, чтобы тесто поднялось.