Выпечка Выпечка с яйцами

Вариант выпечки из дрожжевого теста на сыворотке 🥐🥯

Вариант выпечки из дрожжевого теста на сыворотке 🥐🥯

Name: Вариант выпечки из дрожжевого теста на сыворотке 🥐🥯
Ingredients: Дрожжевое тесто на сыворотке (рецепт в ленте); взбитое яйцо (для смазывания); Начинка 1 (с корицей в молочной заливке):; корицы; какао; сахара; По вкусу заливка (0,5 стакана молока + 1 неполный стакан сахара); Начинка 2:; яблочное варенье

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Юрьева

#выпечка #выпечка_к_чаю #сладкая_выпечка #сыворотка #вкусняшка_к_чаю

Ингредиенты

Дрожжевое тесто на сыворотке (рецепт в ленте)
взбитое яйцо (для смазывания) 1
Начинка 1 (с корицей в молочной заливке):
корицы 15 г
какао 15 г
сахара 50 г
По вкусу заливка (0,5 стакана молока + 1 неполный стакан сахара)
Начинка 2:
яблочное варенье

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто разделить на 2 части. 1 часть убираем в сторону, а вторую раскатываем в тонкий пласт. Для начинки смешиваем корицу, какао и сахар. Распределяем начинку на раскатанное тесто, формируем рулет и режем на кусочки. Отправляем булочки в разогретую духовку, предварительно смазав верх взбитым яйцом. Выпекать до готовности.

Для заливки смешать молоко и сахар. Поставить на медленный огонь до его растворения. По желанию можно добавить 10 г сливочного масла. Остудить. Горячие булочки полить заливкой и оставить их на 15 минут. Затем перевернуть булочки и подождать ещё 15 минут. Готово! Заливку не обязательно готовить, булочки и без нее получаются очень вкусные.

Вторую часть теста раскатываем в круг и режем на треугольники. Намазываем на каждый треугольник яблочное варенье и придаем форму рогалика. Некоторые треугольники я не смазывала вареньем, а просто сформировала узелки-булочки. Укладываем всё на смазанный противень и смазываем взбитым яйцом. Выпекать до готовности.

Готовность выпечки проверяем индивидуально. Всё зависит от размера и толщины булочек. Из данного количества теста у меня получилось 12 булочек с корицей, 23 рогалика с вареньем и 9 маленьких булочек-узелков без начинки. Приятного аппетита!