Торт-Суфле без выпечки и муки

Я готовила в форме 24 см. Если хотите повыше торт то берите форму 18-20 см. Печенье перемолоть, добавить 1 ст. ложка молока и сливочное масло растопленное, перемешать. Выложить печенье равномерно на дно формы и примять. Поставить в холодильник.

В стакане смешать желатин и 150 мл молока. Перемешать и оставить набухать.

Смешать сметану и сгущёнку.

Набухший желатин растопить на водяной бане, но не перегревать.

В готовый желатин понемногу добавить 3ст.ложки сметаной смеси чтобы выровнять температуру. Добавить потом желатин в сметанную смесь и смешать.

Взбить сливки. Добавить в сметанную смесь и смешать.

Разделить массу на равные 2части. В одну добавить ванильный сахар, в другую какао.

Помешать массы. И немного прогреть на водяной бане чтобы масса была жидкой.

Достать из холодильника форму с печеньем. Вылить на печенье 6 ст.ложек темной массы. И равномерно распределить.

Далее в центр вылить 4ст.л светлой массы. Потом снова в центр 4ст.л тёмной массы и так по 4ст.л выкладываем массы пока не закончится.

Деревянной шпажкой от края к центру провести. Сделать рисунок. Поставить в холодильник до застывания. От 1 до 4 часов. Всё зависит от холодильника и желатина. Приятного аппетита!!!