Торт из 4-х слоев: бисквит, суфле, вишневое кули и глазурь

Name: Торт из 4-х слоев: бисквит, суфле, вишневое кули и глазурь
Ingredients: Корж:; муки; крахмала; разрыхлителя; сахара; растительного масла; минеральной воды; ПРОПИТКА по желанию,я делала; молока; сахара; СУФЛЕ:; сливки 33 %; желатин + 50 мл холодной воды; творожный крем сыр; сахарной пудры, можно и больше; ванилин; ВИШНЕВОЕ КУЛИ:; замороженной вишни; сахара; воды; агар-агар; ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ НА СМЕТАНЕ:; сливочного масла; сахара; какао; сметаны

Автор Надежда

Торт делала к годовщине свадьбы брата и рецепт выкладывать не собиралась. Но т.к. все...

Ингредиенты

Корж:

муки 100 гр

крахмала 1 ст.л.

разрыхлителя пакетик 7-10 гр

сахара 100 гр

растительного масла 4 ст л.

минеральной воды 100 мл

ПРОПИТКА по желанию,я делала

молока 100 мл

сахара 2-3 ст.л.

СУФЛЕ:

сливки 33 % 300 мл

желатин + 50 мл холодной воды 10 гр

творожный крем сыр 400 гр

сахарной пудры, можно и больше 150 гр

ванилин

ВИШНЕВОЕ КУЛИ:

замороженной вишни 500 гр

сахара 150 гр

воды 150 гр

агар-агар 7-10 гр пакетик

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ НА СМЕТАНЕ:

сливочного масла 150 гр

сахара 150 гр

какао 5 ст.л.

сметаны 170 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим корж. Соединяем все сухие ингредиенты, добавляем масло и минеральную воду. Выпекаем корж.. Даём ему остыть в форме, затем заворачиваем в пищевую плёнку и ставим на ночь в холодильник. Весь торт будем готовить в кольце либо используем ацетатную плёнку.

Готовим пропитку. Можно конечно и не делать. Но мои любят мокрые торты. Молоко нагреваем и растворяем в нем сахар. Этой смесью пропитываем корж.

Готовим 2 слой это-суфле. Взбиваем сливки. Отдельно взбиваем творожный крем с сахарной пудрой и ванилином. Все соединяем. В холодной воде замачиваем желатин даём набухнуть. Когда набухнет нагреваем, не доводя до кипения Затем тонкой струйкой вливаем в наше суфле и размешиваем блендером на малой скорости. Суфле вливаем на наш корж ставим в холодильник.

Делаем вишневое кули. Мороженую вишню, сахар и воду смешиваем и варим минут 15. Пробиваем блендером, я делала не однородной, чтобы были не большие кусочки вишни. Добавляем агар-агар и даём закипеть. Немного остужаем, не забывая, что при 40 градусах агар-агар застывает. И заливаем сверху на наше суфле. Ставим в холодильник