Морковный торт ПП

Овсянку смолоть блендером в муку.

Натереть морковь на тёрке.

У яиц комнатной температуры отделить желтки от белков.

Смешать сыпучие ингредиенты, морковь и желтки до однородности.

Взбить белки с солью до крепких пиков, ввести поэтапно в морковную смесь.

При необходимости смазать форму маслом, выпекать в разогретой духовке 35-50 минут при 180°. Проверить зубочисткой готовность.

Бисквит остудить при комнатной температуре, нарезать на части, предпочитаемой толщиной (у меня 1 см).

Творог пробить блендером. Смешать с рикоттой, греческим йогуртом, молоком и сахзамом до однородности.

Собрать торт чередуя слои. Сверху украсить толчённым грецким орехом.

Убрать торт в холодильник на ночь пропитаться и постараться не съесть втихаря от семьи.

Приятного аппетита!