Тортилья - рецепты с фото

1,253 рецепта найдено
Стандартный
Премиум поиск
award-icon award-icon award-icon award-icon
Закуска из крабовых палочек и кальмаров в тортилье
щупальца кальмара, палочки крабовые, салат айсберг, тортилья, сыр, кукуруза, имитированная лососевая икра, майонез, перец черный молотый, соль
recipe-author-avatar
dima-cook 🏃‍♂️
Закуска из крабовых палочек и кальмаров в тортилье
award-icon award-icon award-icon award-icon
Пицца с помидором и мацареллой
тортилья, помидоры черри, моцарелла, руккола, сметана, горчица, прованские травы
recipe-author-avatar
Татьяна Пайгерчева🏃‍♂️
Пицца с помидором и мацареллой
award-icon award-icon award-icon award-icon
Праздничные рулетики. 🎄🎅
лепешка тортилья, зеленый салат, крабовые, красная икра, майонез, сыр творожный
recipe-author-avatar
Вероника Земляника🇷🇺
Праздничные рулетики. 🎄🎅
award-icon award-icon award-icon award-icon
Кесадилья с салатом и соусом гуакамоле
грудка куриная, пармезан, кинза, масло оливковое, салат свежий, соус гуакамоле, соус тако, приправы фахит, тортилья, рис, морковь, сушеный чеснок, кайенский перец, сахар, перец чили, лук сушеный, паприка, зира, соль, кукурузный крахмал, протертые помидоры, сушеный лук, рисовый уксус, чеснок, авокадо, лайм, греческий йогурт
recipe-author-avatar
Анастезия
Кесадилья с салатом и соусом гуакамоле
award-icon award-icon award-icon award-icon
Энчилада
тортилья диаметр см, фарш куриный, сыр твердый, перец болгарский, репчатый лук, чеснок, томаты в собственном соку, томатная паста, перец чили, острый молотый перец, сахар, соль, орегано, кориандр, зира, масло растительное, петрушка
recipe-author-avatar
Madam Fox
Энчилада
award-icon award-icon award-icon award-icon
Пицца омлет на завтрак. Пп
тортилья, яйцо, томатная паста, помидор, сыр
recipe-author-avatar
Маша Качмар 🌱🌳 ✈️
Пицца омлет на завтрак. Пп
award-icon award-icon award-icon award-icon
Тортильи с крабовыми палочками
тортилья, сыр плавленный, палочки крабовые, яйца, лук, чеснок, огурец, зелень
recipe-author-avatar
Sveta Guiska
Тортильи с крабовыми палочками
award-icon award-icon award-icon award-icon
Конвертики из тортильи
лепешка тортилья, запеченное куриное филе, майонез, кетчуп, помидор, сыр твердый, масло сливочное
recipe-author-avatar
Мария Кудрявцева 🌱🌳
Конвертики из тортильи
award-icon award-icon award-icon award-icon
Рулетики с сыром и пастой из лосося. 🎄
тортилья, сыр, чеснок, майонез, базилик, паста лосось, скумбрия
recipe-author-avatar
Вероника Земляника🇷🇺
Рулетики с сыром и пастой из лосося. 🎄
award-icon award-icon award-icon award-icon
GC: Такос
фарш говяжий, перец острый, не большая луковица, консервированная фасоль, чеснок, помидор, салат, тортилья, сметана, сольиперец, зира, орегано, сыр cheddar, мексиканское пиво carona extra
recipe-author-avatar
Gastrochemistry
GC: Такос
award-icon award-icon award-icon award-icon
Врап с хамоном серрано и авокадо
тортилья, салатный, сыр сливочный, хамон серрано, авокадо, кедровые орехи, песто
recipe-author-avatar
Nadya 🇳🇱
Врап с хамоном серрано и авокадо
award-icon award-icon award-icon award-icon
Энчилада (простой вариант)
фарш, тортилья, сыр тертый, чеснок, паприка красная, халапеньо, сок лайма, сальса, сметана, масло оливковое, специи
recipe-author-avatar
Nadya 🇳🇱
Энчилада (простой вариант)

Рецепты с тортильей. Вкусные блюда на каждый день и на праздник

Тортилья – это тонкая, круглая лепешка, являющаяся основой многих блюд мексиканской и средиземноморской кухни. Ее простота скрывает невероятное кулинарное многообразие: от самостоятельного блюда до основы для буррито, тако и множества других кулинарных шедевров. Вкус тортильи зависит от используемой муки и способа приготовления. Классическая пшеничная тортилья обладает мягким, слегка сладковатым вкусом, с едва заметными нотками кукурузы, если в тесто добавлена кукурузная мука. Кукурузные тортильи имеют более выраженный, слегка ореховый вкус и более плотную текстуру. Хорошо приготовленная тортилья обладает приятной мягкостью и эластичностью, легко сгибается, не ломаясь. Неправильно приготовленная может быть жесткой, крошащейся или, наоборот, слишком мягкой и липкой. Польза тортильи определяется, главным образом, ингредиентами, из которых она приготовлена. Тортильи из цельнозерновой муки содержат больше клетчатки, что способствует нормализации пищеварения и улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Цельнозерновая мука богата витаминами группы В, минералами и антиоксидантами. Кукурузные тортильи являются хорошим источником клетчатки и витаминов, но содержат меньше белка, чем пшеничные. Важно отметить, что калорийность тортильи зависит от ее размера и используемых ингредиентов. Тортильи из белой муки содержат больше пустых калорий и меньше полезных веществ, чем тортильи из цельнозерновой муки. Тортилья – это невероятно универсальный продукт, используемый в самых разных блюдах: Тако: Тортилья сворачивается в конус или маленькую лодочку и наполняется различными начинками: мясом, рыбой, овощами, бобами, сыром, соусами. Это, пожалуй, самое популярное применение тортильи. Буррито: Тортилья плотно заворачивается вокруг начинки, образуя своеобразный рулет. Начинки для буррито столь же разнообразны, как и для тако. Кесадилья: Две тортильи наполняются начинкой (часто сыром, мясом или овощами), складываются пополам и жарятся на сковороде или гриле до румяной корочки и расплавления сыра. Эмпанадас: Тортилья используется как оболочка для различных начинок – мяса, рыбы, овощей, фруктов. Эмпанады могут быть как жареными, так и печеными. Чилакилес: Тортильи обжариваются, а затем заливаются соусом (часто томатным) и украшаются различными добавками. Кроме того, тортильи можно использовать в качестве основы для пиццы, как хлеб для бургеров, как хрустящее дополнение к супам и салатам, а также как самостоятельное блюдо, например, с гуакамоле или сальсой. Общие советы и рекомендации: Выбор тортильи: Выбор тортильи зависит от предпочтений и задуманного блюда. Для тако и буррито лучше использовать мягкие пшеничные или кукурузные тортильи. Для кесадильи – более плотные. Подготовка тортильи: Перед использованием мягкие тортильи следует слегка подогреть на сухой сковороде или в микроволновке, чтобы сделать их более мягкими и податливыми. Начинки: Не бойтесь экспериментировать с начинками! Тортилья прекрасно сочетается с самыми разнообразными продуктами – мясом, рыбой, овощами, бобами, сыром, соусами. Главное – чтобы начинка была вкусной и гармонично сочеталась с вкусом самой тортильи. Хранение: Храните тортильи в герметичном контейнере в прохладном сухом месте. Они могут храниться несколько дней, но для сохранения свежести лучше использовать их как можно скорее. Тортилья – это простой, но невероятно универсальный продукт, открывающий широкие возможности для кулинарного творчества. Благодаря своей простоте в приготовлении и универсальности, она станет незаменимым элементом на вашей кухне, позволяя создавать вкусные и разнообразные блюда. Экспериментируйте, пробуйте новые сочетания и наслаждайтесь разнообразием вкусов, которые вам подарит эта маленькая, но такая значимая лепешка!