Энчилада (простой вариант)

Name: Энчилада (простой вариант)
Yield: 4 порции
Ingredients: Фарш (любой); Тортилья; Сыр тертый; Чеснок; Паприка красная (по желанию); Халапеньо (по желанию); Сок лайма; Сальса; Сметана (или крем - фреш); Оливковое масло; Специи для такос или кесадильи (можно просто использовать кориандр, кумин и кайенский перец)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Энчиладу можно приготовить из чего угодно, главное, добавить сыр, много сыра! Лучше...

30 минут

4 порции

Ингредиенты

Фарш (любой) 500 гр
Тортилья 8 шт
Сыр тертый 250 гр
Чеснок 3 зубчика
Паприка красная (по желанию) 1 шт
Халапеньо (по желанию) 1 шт
Сок лайма
Сальса по вкусу
Сметана (или крем - фреш) 50 гр
Оливковое масло
Специи для такос или кесадильи (можно просто использовать кориандр, кумин и кайенский перец)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук, чеснок, халапеньо мелко нарубить, паприку нарезать мелким кубиком, обжарить овощи на растительном масле.

Добавить к овощам фарш (я использую вегетарианский, поэтому добавила немного белого вина). Добавить специи и обжарить до готовности фарша.

Выложить фарш на тортилью, щедро посыпать тертым сыром и полить сальсой. Накрыть сверху другой тортильей и смазать немного сливочным или растительным маслом.

Можно отправить в духовку на 15 мин., чтобы расплавился сыр. Или обжарить на сковороде с одной стороны, перевернуть, накрыть крышкой и дать сыру расплавиться. Подать со сметаной или соусом.