Энчилада

Name: Энчилада
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Лепёшка тортилья 7-8 шт; Фарш говяжий 500 г; Лук репчатый 1 шт; Томаты протёртые в с/с 500 мл; Растительное масло 2-3 ст. л.; Чесночный порошок 1/2 ч. л.; Перец чили 1/2 ч. л. (Количество регулируйте по вкусу); Сыр тертый 150-200 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Михалёва ✔️ Амбассадор

Традиционное блюдо мексиканской кухни из кукурузных лепешек с начинкой. Мы называем...

50 минут

Ингредиенты

Лепёшка тортилья 7-8 шт
Фарш говяжий 500 г
Лук репчатый 1 шт
Томаты протёртые в с/с 500 мл
Растительное масло 2-3 ст. л.
Чесночный порошок 1/2 ч. л.
Перец чили 1/2 ч. л. (Количество регулируйте по вкусу)
Сыр тертый 150-200 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле, добавьте фарш и готовьте, помешивая, 20 минут. В сотейнике разогрейте масло, добавьте томаты и специи, посолите и готовьте на небольшом огне, помешивая, 20 минут. Лепешки немного подогрейте, так с ними будет проще работать. Форму для запекания смажьте соусом. Отложите по 2-3 ст. л. фарша и сыра, они понадобятся позже. Каждую лепёшку смажьте соусом. Выложите на 1-2 ст. л. фарша и сыра, скрутите трубочкой.