Пп Пп с яйцами

Дрожжевые круассанчики не ПП )))

Name: Дрожжевые круассанчики не ПП )))
Ingredients: муки; живых дрожжей; сахара; соли; ванилин; яйца и 1 на смазывание; ряженки 3.2 или 4%; масла сливочного, но можно и растительного; Начинка, у меня клубничное варенье)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Гормаш ✈️

Не ПП ) дрожжевые булочки. Начинки какие нравятся, я делаю с клубничным и грушевым...

Ингредиенты

муки 500 гр

живых дрожжей 30 гр

сахара 1 ст

соли 1 ч.л.

ванилин

яйца и 1 на смазывание 2 шт

ряженки 3.2 или 4% 1 ст

масла сливочного, но можно и растительного 70 гр

Начинка, у меня клубничное варенье)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Делаю опару, в ряженку комнатной температуры добавляю 2 ст. ложки сахара, 1 ч л соли и дрожжи, размешиваем и добавляем из общей муки несколько ложек до густоты сметаны. Оставляем подниматься).

Тем временем берём яйцо оставшийся сахар и масло - размешиваем) мне нравится когда все к поднятию опары уже готово размешано и ждёт)

Опара поднялась, берём все ингредиенты и соединяем и аккуратно начинаем вымешивать наше тесто. На домашних яйцах получается просто бомба! И про ваниль не забываем)

Оставляем тесто подходить!

Я даю тесту подняться 2 раза, когда оно поднялось второй раз начинаем с ним работать, я его делю на 2 равные части, мне так удобнее.

Раскатываю в круглую лепёшку) и режу как пиццу, потом эти треугольники ещё немного раскатываю, кладу начинку и закручиваю типа круассанчик.

Круассанчики наши выкладываем в форму возле друг дружки. У меня получается 1 форма на 22 см и маленькая стеклянная на 16 см. Смазываем (желток + немного молока) даем отдохнуть и в духовку на 180 гр.

Ароматы такие, обалдеть) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)

...