Я тоже до этого рецепта не очень любила готовить оладьи, а теперь они частый гость на нашем столе)) Я пробовала их на ржаной муке печь, и гречневую или...
Знаете, я для себя сделала вывод, что дело может быть в том, что сода добавляется уже практически в готовое тесто. Видимо, опа не успевает перегаситься, и...