#академия #пасха  #восточнаякухня 😍👍 ФОТООТЗЫВ к рецепту – Nadya  https://ovkuse.ru/recipes/14071378
😍👍🌷 В Таджине тушат и томят мясо, рыбу, овощи,  крупы и даже тыкву. Секрет  Таджина – это сбалансированность, правильный подбор специй и пряностей, а также медленное тушение. Благодаря высокой конусообразной  крышки  влага циркулирует в нём, сок из продуктов и овощей, фруктов превращается в насыщенный соус. Подходит  он не только для готовки, но и сервировки -- красиво смотрится на праздничном столе. Наде огромное спасибо за прекрасный рецепт тыквы с набором специй и пряностей, спасибо за вдохновение. Только заменила абрикосы на чернослив, а баклажаны отсутствовали.