Марокканский таджин с тыквой и сушенными абрикосами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
#премиякухнимира
50 мин
4 порции
Ингредиенты
Тыква 1/2 шт
Паприка (зелёная) 1 шт
Баклажан 1/2 шт
гр Сушенные абрикосы (курага) 100
гр Консервированные помидоры (кубиком) 200
Кинза 1/2 пучка
с л Кумин 1/2
ч л Паприка 1/2
ч л Орегано 1/2
Красный лук 2 шт
Чеснок 2 зубчика
ст л рас-ен-ханут 1/2
гр Нут (консервированный) 200
Миндаль обжаренный 1 горсть
Кинза 1/2 пучка
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Тыкву нарезать (красивее если дольками) сбрызнуть оливковым маслом, поперчить, посолить, добавить кумин, орегано и паприку. Хорошо перемешать и запечь при 200 градусах около 40 мин.
2
Крупно (лучше полукольцами) нарезать лук. Чеснок мелко нарубить. Немного обжарить.
3
Добавить в сковороду кубиком нарезанный баклажан и дольками нарезанную паприку. Хорошо обжарить овощи.
4
Добавить томаты.
5
Абрикосы нарезать вдоль пополам, добавить в сковороду, накрыть крышкой и томить на слабом огне 30-40 мин., пока все овощи не растушатся. Следите, чтобы они не потеряли форму.
6
Выложить поверх овощей тыкву, посыпать миндалем и кинзой.
4.871548
Эмоции 29
Подарите автору эмоцию!
10
4
6
9
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
#академия #пасха #восточнаякухня 😍👍 ФОТООТЗЫВ к рецепту – Nadya https://ovkuse.ru/recipes/14071378
😍👍🌷 В Таджине тушат и томят мясо, рыбу, овощи,...
5 мая 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!