А-ля марокканский пирог Бастила

Я брала бедрышки и заранее их запекла. Использовала жир и сок, который остался после выпечки. Если будете курицу варить, то можно будет использовать и куриный бульон.

Куриное мясо нужно не крупно нарезать. Лук нарезать полукольцами и пожарить на сл. масле. Добавить к луку куриное мясо и бульон или немного воды и потомить, добавив все специи и мелко нарезанную зелень и ст. л. мёда.

Орехи со ст.ложкой сахара поджарить на сл.масле или курином жире.

Яйца взбить с 1 ст. бульона или молока и приготовить на сл.масле, непрерывно перемешивая.

Пирог готовится из одного теста фило, но оно у меня было суховато и ломалось, поэтому нижний слой с бортиками я выстелила из слоёного теста, тонко его раскатав. Смазала его растопленным сл. маслом и положила несколько листов теста фило. (Разделите всё тесто на 4 части.) На него выложила мясную начинку.

Сверху положила тесто фило, смазал его маслом и выложила орехи.

Сверху опять тесто и яичная начинка. У меня её маловато было. Лучше, если яиц будет штук 10.

Сверху выложить оставшееся тесто и хорошо смазать его маслом.

Выпекать минут 30 при 170°.

Очень вкусный и необычный пирог!!!