🇲🇦 Тажин из курицы, курица по-мароккански с лимонами (Moroccan chicken tagine)

🇲🇦 Тажин из курицы, курица по-мароккански с лимонами (Moroccan chicken tagine)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна
Курица по-мароккански (Moroccan chicken tagine) – традиционное блюдо марокканской...
12 часов + 2 часа
6
4

Ингредиенты

Курица 2 кг
Лук 4 шт.
Соленые лимоны 2 шт.
Чеснок 4 зубчика
Смэн 1 ст. л. (можно заменить на сливочное масло)
Оливки 150 гр
Оливковое масло 3 ст. л.
Вода около 1 стакана
Петрушка 1 пучок
Соль по вкусу
Специи (имбирь, куркума, черный перец) по 1 ч. л.
Специи (кориандр, кумин, кардамон, паприка, шафран) по 0,5 ч. л.
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
С соленых лимонов снять кожицу, мелко нарезать. В миске соединить специи, измельченный в пасту чеснок, соленые лимоны и ложку оливкового масла. Добавить буквально немного воды и перемешать. Соль добавляйте по вкусу, учитывая то, что лимоны соленые.
2
Полученным маринадом натереть куски курицы и убрать в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.
3
Маринованную курицу предварительно обжарить до румяной корочки. Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета.
4
В тажин или казан уложить курицу, сверху лук, полить оливковым маслом. Добавить смэн (сливочное масло). Долить немного воды, накрыть крышкой и готовить на небольшом огне около часа.
5
После аккуратно перевернуть куски курицы, добавить оливки, при необходимости долить еще немного воды. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне еще около часа. Курица должна стать мягкой и легко отделяться от костей.
6
Украсить готовое блюдо зеленью, лимонами и подавать к столу. Хорошо сочетается с кускусом, рисом или картофелем.
...
...
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
2
1
0
1
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 1
Супер блюдо, спасибо за отличный рецепт.
8 марта 2024 г.
Ответить
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!