Курица в таджине (тажине)

Name: Курица в таджине (тажине)
Yield: 4 порции
Ingredients: — Курица (филе); — Лук; — Чеснок; — Курага; — Лимон; — Куркума; — Корица; коробочки — Кардамон; по-вкусу Соль; по-вкусу Перец чёрный молотый; — Кориандр молотый; — Паприка молотая; Кинза; Мята; — Вода; Масло раст

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

✔️Тажин — это посуда для тушения и томления любых продуктов: мяса, рыбы, овощей и даже...

1 час 20 мин

4 порции

Ингредиенты

— Курица (филе) 500 г.

— Лук 1 шт.

— Чеснок 3 зуб.

— Курага 5 шт.

— Лимон 2-3 дольки

— Куркума 0,5 ч.л.

— Корица 1 палочка

коробочки — Кардамон 3-4

по-вкусу Соль

по-вкусу Перец чёрный молотый

— Кориандр молотый 0,5 ч.л.

— Паприка молотая 0,5 ч.л.

Кинза

Мята

— Вода 200 мл.

Масло раст

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Курицу (филе) нарезать кусочками или полосками вдоль волокон шириной 1 см.

Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.

В небольшом количестве масла обжарить лук и чеснок, добавить курицу и обжарить 3-4 мин, затем добавить куркуму, перец, кардамон, паприку, кориандр, корицу, дольки лимона, произвольно нарезанные кусочки кураги, несколько веточек мяты, посолить по-вкусу. Влить воду, накрыть крышкой, перемешать через 10 мин. и томить на медленном огне под крышкой 1 час.