Баклажаны запечённые в духовке

Name: Баклажаны запечённые в духовке
Yield: 6
Ingredients: Баклажаны 350 г; Помидоры 250 г; Чеснок 2-3 зубчика; Брынза 80 г; Растительное масло 3 ст. л.; Соль, перец по вкусу; Перец сладкий 1-2 шт.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

Блюдо готовится быстро и просто из доступных продуктов. Вкусно в горячем и холодном...

1,5 часа

Ингредиенты

Баклажаны 350 г

Помидоры 250 г

Чеснок 2-3 зубчика

Брынза 80 г

Растительное масло 3 ст. л.

Соль, перец по вкусу

Перец сладкий 1-2 шт.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты. Овощи тщательно вымоем. Баклажан нарезать на кружочки не толще 3 мм. Залить подсоленной водой и дать постоять минут 10. Если баклажаны очень плотные, то можно их перед запеканием бланшировать (подержать в кипятке) минуты 2, затем на минуты 2, опустить в ледяную воду.

Помидоры нарезать полукружками, или кружками. Сладкий перец очистить и нарезать полукольцами.

В форму для запекания, предварительно смазанную подсолнечным маслом, рядами выложите овощи, чередуя сначала баклажаны, затем помидоры и сладкий перец.

Чеснок очистите и раздавите плоской стороной ножа и измельчите. Затем сверху посыпьте немного брынзы и чеснока.

Посолите, поперчите по вкусу. И сбрызните подсолнечным маслом. Выпекайте в разогретой духовке до 200 градусов в течение 40-50 минут. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных. Овощи должны стать мягкими с аппетитной корочкой.