Варенье из нектаринов с цукатами

Лимоны хорошо промыть, отрезать кончики, разрезать вдоль на 4 части, с каждой четвертинки удалить волокнистую сердцевину и нарезать поперек тонкими ломтиками. Сложить в таз или кастрюлю и засыпать сахаром, перемешать и оставить на 1 час.

Если готовить варенье из персиков, то их необходимо почистить, и лишь затем нарезать дольками, нектарины сразу нарезать дольками.

Кастрюлю с лимонами и сахаром поставить на огонь, довести до кипения и варить на слабом огне 20 минут.

Затем добавить нектарины или персики в сироп к лимонам, прибавить огонь, довести до кипения, огонь уменьшить до минимального и варить ещё 20 минут, пену убирать.

Разложить горячее варенье по стерилизованным банкам и закупорить.

Удачных заготовок 😋