Корзинка из теста на Пасху

2 ст. л.. воды с молоком смешать с дрожжами и оставить на несколько минут до появления пенной "шапочки".

Взбить яйцо. Добавить воду, молоко, растительное масло, соль, сахар. Постепенно всыпать муку, хорошо размешать. Добавить опару. Замесить тесто.

Тесто переложить в кастрюлю, накрыть пленкой и оставить в теплом темном месте на 1 час. Тесто увеличится в объеме в 2 раза. Тесто раскатать в пласт толщиной 6 мм. Чтобы тесто не прилипало к скалке, смазать скалку растительным маслом. Нарезать тесто на полоски шириной 1 см.

Жаропрочную форму (у меня - горшочек) обернуть фольгой и смазать растительным маслом. Уложить полоски теста друг на друга по кругу, оставляя пространство между ними. Лишние кончики обрезаем.

Донышко сплющить. А лучше - положить что-нибудь тяжелое, чтобы в процессе выпекания донышко не поднялось и устойчиво стояло. Теперь оплетаем корзинку по горизонтали, как на фото.

Вот так должно получиться. Приготовить смазку: яйцо взболтать с 1 ст. л.. молока и добавить 1 ч.л. растительного масла. Смазать корзинку и выпекать 25-30 минут при 180 градусах.

Из 3 полосок (ширина 1 см) плетем 2 косички. Одна - ручка корзинки. Вторая - длинная, на окантовку корзинки.

Готовую корзинку вынимаем из формы. Горшочек еще раз обернуть фольгой.

Форму смазать растительным маслом. У основания выложить длинную косичку, окантовку. Лишнее обрезать. Сверху на форму выложить косичку-ручку корзинки. Смазать яичной смесью и отправить в духовку на 20 минут выпекаться при 180 градусах.

При помощи зубочисток соединить корзинку с окантовкой и ручкой. Для этого в окантовку втыкаем 4 зубочистки на равном расстоянии. Аккуратно втыкаем окантовку в корзинку.

В основание ручки по краям втыкаем по зубочистке и осторожно нанизываем на корзинку. Корзинка готова.

Такую корзинку можно наполнить куличами, яйцами, пасхальной выпечкой. А процесс приготовления можно посмотреть на моем канале: