Сырный суп с хрустящим луком

Для супа можно взять любую часть курицы, у меня крылья. Ставим кастрюлю, наливаем воду как закипит опускаем в неё крылья предварительно очищенные (от перьев... и такое бывает) и промытые. варим минут 30-40. Вытаскиваем из бульона и убираем. Вернём мясо в бульон, когда сварится суп.

Картофель очищаем, режем соломкой, опускаем сварившейся бульон, варим минут 20.

Морковь трём на терке. лук (1 шт.) кубиком, обжариваем на небольшом количестве оливкового масла. До золотистого цвета. Отправляем в бульон к картофелю.

Сливочный сыр в треугольничках режем на небольшие кусочки.

В кипящей бульон, отправляем сначала сливочный сыр из ванночки, за тем порезанные треугольнички. Хорошо размешиваем. До полного растворения сыра. Добавляем любимые специи (у меня универсальная приправа и соль.) даем по кипеть пять минут и выключаем

Готовим хрустящий лук: вторую луковицу режем полукольцами и обваливаем в муке. Разогревам сковороду с малом и кидаем в неё лук. Жарим до золотистого цвета постоянно помешивая чтобы не пригорел

Берём красивую тарелку, наливаем в неё наш сливочный суп. Сверху выкладываем хрустящий лук и посыпаем порезанным зелёным луком. Приятного всем обеда