Печенье «Творожные ушки»

Сливочное масло оставить при комнатной температуре на час, чтобы стало мягче и податливей.

Смешиваем в миске масло, творог, желтки, сахар, соль, ванилин, разрыхлитель. Затем погружным блендером пробиваем до состояния однородной массы.

Просеиваем муку в творожную массу, замешиваем мягкое тесто.

Раскатываем тесто в пласт 0,5 см. Вырезаем кружки. Обваливаем кружок одной стороной в сахаре.

Складываем кружок пополам, потом еще раз пополам. Снова обваливаем в сахаре. Низ прищипываем.

Выкладываем ушки на противень, застеленный пергаментом, немного раскрываем «лепестки» - придаем форму ушек). Выпекаем при температуре 180 С до готовности.