Жареная рыба в панировке из сметаны и орехов

Очищенный и промытый минтай или треску (без голов и хвостиков) сложить в миску, посолить, поперчить по вкусу и добавить любые сухие травы (0,5 ч л). Я использовала в рецепте филе трески.

Добавить к рыбе сметану (2 ст л). Все перемешать, тщательно обмазать каждую рыбку со всех сторон и убрать в холодильник на 30 минут.

Размолоть арахис или миндаль (100 гр) в достаточно крупную крошку и пересыпать в отдельное блюдо. Взболтать яйцо с молоком (сливками) и перелить тоже в отдельное блюдо.

Насыпать в миску муку (4 ст л). Пропитавшийся и охлажденный минтай или треску обвалять сначала в муке, затем в молочной смеси, затем в ореховой крошке.

Жарить рыбу на сковороде в небольшом количестве растительного масла (2 ст л) на огне чуть ниже среднего примерно по 6-7 минут с каждой стороны, под крышкой.

Готово! На гарнир я подала рис с овощами. Приятного всем аппетита!