Торт "Прага"

Name: Торт "Прага"
Ingredients: Для бисквита:; Какао; Мука; Сахар; Разрыхлитель; Соль; Сода; Яйцо; Масло растительное; Кипяток; Для крема:; Молоко; Сахар; Яйцо (желток); Какао; Крахмал кукурузный; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Пекла этот торт впервые на Новый год. Друзья оценили, все в восторге 🤩 Делюсь с вами...

Ингредиенты

Для бисквита:

Какао 60 гр

Мука 250 гр

Сахар 200 гр

Разрыхлитель 1 ч.л

Соль 1/2 ч.л

Сода 1 ч.л

Яйцо 3 шт

Масло растительное 120 мл

Кипяток 200 мл

Для крема:

Молоко 500 мл

Сахар 150 гр

Яйцо (желток) 1 шт

Какао 40 гр

Крахмал кукурузный 50 гр

Сливочное масло 180 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим бисквит. Смешиваем все сухие ингредиенты. Добавляем яйца и растительное масло, перемешиваем.

Какао заливаем кипятком и перемешиваем до однородной консистенции. Выливаем горячее какао в тесто и перемешиваем.

Выливаем тесто в форму, у меня диаметром 22. Накрываем фольгой и в нескольких местах делаем делаем дырочки зубочисткой. Убираем в разогретую до 180 гр.на 30 минут. Затем снимаем фольгу и дальше выпекаем бисквит 20 минут. Итого получается 50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Достаем готовый бисквит и даём полностью остыть.

Готовим крем. Тоже смешиваем все сухие ингредиенты. Затем добавляем желток и молоко частями. Все перемешиваем венчиком. Ставим на плиту и постоянно помешивая, варим до загустения. Как только появились первые пузырьки, варим 1 минуту и выключаем. Накрываем в контакт пленкой и даём полностью остыть.

Масло сливочное взбиваем миксером и частями вводим крем, все тщательно взбиваем.

Собираем наш торт. Если у торта есть шапочка, срезаем ее. Она пойдет на украшение. Бисквит разрезаем на 3 коржа. Пропитываем сладкой водой. И смазываем кремом. Торт полностью обмазываем кремом и украшаем по желанию.