Конвертики из лаваша с сыром

Лист лаваша нарезать на длинные полоски толщиной 10 см. Сыр натереть на крупной тёрке. Для начинки можно использовать любой сыр, главное, чтобы он хорошо плавился и оставался вкусным.

Разложить полоску из лаваша. Сыр выложить на край и завернуть угол полоски, накрывая начинку. Прижать ладонью. Получившийся треугольник свернуть по длине всей полоски, пока не будет использован весь лаваш. Оставшийся край завернуть внутрь.

В миске взбить яйцо и обмакнуть в нём треугольники из лаваша. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить конвертики с двух сторон по 1 минуте, до образования румяной корочки.

Обжаренные конвертики выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Лаваш с сыром получается очень вкусным. Хрустящим снаружи и нежным, с горячим, тянущимся сыром, внутри!