💖Рождественский кекс с тыквой

Яйца хорошо взбить с сахаром и щепоткой соли.

Тыкву измельчить в блендере в 2 захода, тогда в кексе будут аппетитные кусочки тыквы, а не сплошная масса. Тыкву добавить к яичной смеси.

Добавить размягченное сливочное масло, аккуратно перемешать.

Насыпать корицу и разрыхлитель, порциями просеять муку, всё перемешать. Добавить цедру лимона и апельсина, снова хорошо перемешать.

Насыпать горсть тыквенных семечек, перемешать. Тесто выложить в форму для запекания, дно застелить пергаментом, смазать растительным маслом дно и бока.

Выпекать в разогретой до 180°духовке 45 - 50 минут до сухой спички. Дать кексу полностью остыть в форме, переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 😋

Спасибо всем за лайки, фотоотзывы и комментарии! 🤗❤️📸✍️🌹