Тушеная козлятина в томатном соусе

Name: Тушеная козлятина в томатном соусе
Yield: 2-3 порции
Ingredients: мясо козлятины; красный лук; чеснок; ч.л орегано; ч.л соль; томаты в собственном соку; белое сухое вино; ст.л оливковое масло; горячая вода; картофель большого размера

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anika Sof

Нежнейшее мясо в томатном соусе с картофелем по традиционному греческому...

1 ч. 40 мин

2-3 порции

Ингредиенты

мясо козлятины 500 г

красный лук 1 шт

чеснок 2 зуб

ч.л орегано 1

ч.л соль 1

томаты в собственном соку 400 г

белое сухое вино 50 мл

ст.л оливковое масло 3

горячая вода 1 л

картофель большого размера 2 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В разогретую кастрюлю с толстым дном с оливковым маслом выложить целую очищенную луковицу (так как у меня была луковица большого размера я ее разрезала на 4 части) и два зубчика чеснока. Обжарить 30 секунд и выложить в кастрюлю куски мяса, а лук и чеснок убрать на отдельное блюдо. Обжаривать до золотистой корочки с двух сторон.

Убрать мясо из кастрюли в отдельную емкость, и выложить в масло в котором жарилось мясо орегано, соль, и томаты. Обжаривать томаты около полминуты постоянно помешивая и выложить в кастрюлю мясо и лук с чесноком.

Добавить к мясу белое вино и дать выпариться. Перемешать все содержимое кастрюли, добавить горячей воды чтобы она не до конца покрывала мясо. Прикрыть крышкой наполовину, уменьшить огонь до ниже среднего и тушить 1 час 10 минут.

Далее добавить очищенный картофель нарезанный крупным кубиком и тушить ещё 20 минут. Если понадобится добавьте ещё горячей воды в кастрюлю. Как только картофель будет готов, мясо можно подавать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋