Жареная дорада с хариссой и лепестками розы от Оттоленги |Pan-Fried Sea Bream with Harissa and Rose

Name: Жареная дорада с хариссой и лепестками розы от Оттоленги |Pan-Fried Sea Bream with Harissa and Rose
Yield: 4 порции
Ingredients: Филе белой рыбы; Паста харисса; Кумин (Зира) молотый; Мука для присыпки; Лук репчатый; Красный винный уксус; Вода; Корица; мёд; розовая вода; Изюм; сушёные лепестки розы (съедобные); Листики кинзы (опционно); Соль перец; Масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Это сочное и вкусное блюдо не просто наполнит ваш желудок, но и ваше сердце радостью ,...

4 порции

Ингредиенты

Филе белой рыбы 4 шт

Паста харисса 3 ст л

Кумин (Зира) молотый 1 ч л

Мука для присыпки

Лук репчатый 2 шт

Красный винный уксус 100 мл

Вода 200 мл

Корица 1 ч л

мёд 1 ст л

розовая вода 1 ст л

Изюм 60 гр (опционно)

сушёные лепестки розы (съедобные) 2 ч. л.

Листики кинзы (опционно)

Соль перец по вкусу

Масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Часть хариссы смешаете с солью и зирой. Обмажьте филе рыбы и оставьте мариноваться в холодильнике на 2 часа. Промариновавшуюся рыбу присыпьте мукой и обжарьте с обеих сторон на разогретой сковороде до готовности. Отложите рыбу в сторону.

Лук нарежьте кубиком. Пассеруйте лук в той же сковороде, в которой жарили рыбу, до прозрачности. Добавьте к луку уксус, корицу оставшуюся харрису и влейте воду. Если готовите с изюмом, добавьте и его. Уварите соус до загустения. На это уйдёт около 15 - 20 минут. Приправьте соус по вкусу.