Креветки алла бузара

Name: Креветки алла бузара
Yield: 2-3 порции
Ingredients: Креветки крупные; Лук репчатый; чеснока (1 для креветок +2 для соуса); Помидор; Томатная паста; Белое сухое вино; Шафран; Хлопья красного перца; Хлебная крошка; Петрушка свежая; Соль перец; Обжаренный хлеб для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Бузара — это название соуса сербской, черногорской или хорватской кухни. Слово...

2-3 порции

Ингредиенты

Креветки крупные 12 шт

Лук репчатый 1 шт

чеснока (1 для креветок +2 для соуса) 2-3 зубчика

Помидор 2 шт

Томатная паста 70 гр

Белое сухое вино 250 мл

Шафран 1 щепотка

Хлопья красного перца 1 щепотка

Хлебная крошка 2 ст л

Петрушка свежая 1 горсть

Соль перец по вкусу

Обжаренный хлеб для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук нарежьте кубиком и пассеруйте на разогретом масле. За 1 минуту до готовности добавьте мелко нарубленный чеснок.

Помидоры нарежьте кубиком и добавьте в сковороду вместе с томатной пастой. Немного обжарьте.

Шафран замочите в 50 мл вина и оставьте постоять минут 15.

Добавьте в сковороду шафран, оставшееся вино и специи. Варите соус на слабом огне около 20 минут, периодически разминая помидоры лопаткой. Когда соус уже готов добавьте хлебную крошку, хорошо перемешайте и прогрейте ещё минуту-другую.