Быстрый суп

Очистить картофель и нарезать тонкими брусочками.

В кастрюлю для супа налить воду, посолить и включить огонь на максимум. Довести до кипения и добавить картофель.

Пока вода закипает, нарезать куриное филе мелкими кусочками, так они приготовятся быстрее.

Поставить сковороду на огонь, налить немного растительного масла и разогреть. Сложить кусочки филе в сковороду и обжаривать 3-4 минуты на умеренном огне, помешивая лопаточкой.

Тем временем очистить морковь и натереть ее на мелкой терке. Лук очистить и мелко нарезать.

Добавить лук и морковь в сковороду к курице, всё перемешать и готовить овощи с курицей ещё 5-6 минут, периодически помешивая.

После закипания воды с картофелем добавить в кастрюлю приготовленную курицу с овощами, после чего снова довести до кипения и варить 3-4 минуты.

На последнем этапе добавить мелкую вермишель, довести до кипения, варить 3 минуты и выключить огонь. Если время позволяет, оставить суп настояться 5-10 минут. Подавать суп со свежей мелко нарезанной зеленью или добавить зелень в суп после выключения.

Приятного аппетита!