Голубцы с пекинской капустой в томатным соке

Рис промыть и отварить до полуготовности.

Репчатый лук порезать на небольшие кусочки. Обжарить на растительном масле. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Обжарить вместе с луком.

К овощам добавляем фарш, соль, специи. Хорошо перемешиваем, обжариваем несколько минут.

Туда же добавляем рис, хорошо перемешиваем. И получилась наша начинка для голубцов.

Разбираем кочан пекинской капусты на отдельные листья. Самую толстую часть листа аккуратно отбить.

В каждый лист капусты положить большую ложку начинки и завернуть.

Уложить голубцы в форму для запекания (у меня получилось две формы). Залить томатным соком. И отправляем в разогретую духовку на 30 минут. Если нет томатного сока, можно развести томат. пасту до консистенции сока, добавить сахар и соль по вкусу.

Выключить духовку, но не открывать. Пусть голубцы потомятся ещё 15 минут. Подаём к столу со сметаной и зеленью. Приятного аппетита 😋