Долма
голубцы
Стандартный поиск нашёл 2,545 рецептов
капуста белокочанная , лук репчатый , мοркοвь , вода , фарш мясной , рᴎс , яйцо куриное , зелень петрушки , укрοп , масло растительное , вοд , сметана , паста тοматная , перец черный молотый , соль
10 шагов
1 час 15 мин
Светлана Лыжина / Амбассадор
капуста свежая , фарш мясной , рис , морковь , лук репчатый , томатная паста , сахар , соль , зелень , масло растительное
5 шагов
Ольга Кисленко (Колтырева)
фарш , рис , капуста пекинская , яйца , лук , соль , перец , чеснок сухой , петрушка , морковь , томаты кусочками в собственном соку , специи , соус томатный , паста из перцев , масло растительное , бульон
10 шагов
1 час
Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор
Также ищут:
кабачок , фарш говяжий , лук репчатый , рис , соль , перец черный молотый , масло растительное , томатная паста , сметана , вода
7 шагов
1 час 20 минут
Ирина Фаткулина
На этой странице мы собрали абсолютно все, что понадобится вам к Новому году: от рецептов до полезных советов и вдохновляющих идей.
Вперёд, за вдохновением! 🎄
НОВОГОДНЯЯ СТРАНИЦА ОВКУСЕ
рис пропаренный , лук репчатый , капуста , морковь , грудка куриная , соль , масло
6 шагов
1 час
Marinusa Omelusia
капуста пекинская , морковь , свежие грибы , булгур , лук зеленый , масло растительное , сметана , майонез , соль , специи , куркума
15 шагов
Ульяна Рогулёва
капуста пекинская , крупа риса , фарш свиной , соль , вода , базилик , морковь , майонез
7 шагов
1 ч.
Хуторок рукоделия и уюта
куриное филе , рис , лук , морковь , паприка , перец черный молотый , перец красный , соль , томатная паста , вода кипяченая , перец душистый , лавровый лист
10 шагов
1 час 20 минут
Марина Юрчук (Рудь)
капуста белокочанная , морковь , лук , яйцо , рис , зелень , перец сладкий , мука , панировочные сухари
4 шага
Кристина
фарш говяжий , лук репчатый , рис , яйцо , капуста , масло растительное , морковь , томат , томатная паста , соль , перец черный молотый , лавровый лист
5 шагов
40-50 минут
Ирина Фаткулина
лаханы листы , морковь , лук репчатый , фарш мясной , рис , зелень кинзы , базилик , чаман , томат , соль , перец
8 шагов
2 часа
Елена Агапова 🏃♂️
фарш свино-говяжий , капуста свежая , рис отварной , лук репчатый , яйцо , соль , перец черный молотый , кориандр , масло растительное , морковь , чеснок , перец болгарский , сметана , томатная паста , мука , мясной бульон , лавровый лист , сахар
4 шага
Людмила Кириевская
Голубцы. Пошаговые рецепты с фото
Голубцы — это традиционное блюдо, которое представляет собой капустные листья, фаршированные различными ингредиентами. Голубцы обычно имеют форму конвертиков или трубочек, которые затем готовятся путём тушения или запекания. Вот основные шаги приготовления голубцов:
Ингредиенты:Капуста белокочанная: Это основной ингредиент, который используется в качестве оболочки для голубцов. Капусту нужно выбрать плотную и свежую.
Фарш мясной: Обычно используется говяжий, свиной, бараний или их смесь. Также возможно использование куриного фарша.Рис: Крупа добавляется для придания нежности и объёма фаршу.
Лук и морковь: Используются для придания вкуса и аромата.Томатная паста или соус: Добавляется для придания кислинки и яркости вкуса.
Соль, перец и другие специи: Для вкуса и аромата.Приготовление:
Капуста: Сначала нужно разобрать капусту на отдельные листы. Для этого можно воспользоваться несколькими способами: отварить листья в кипящей воде на несколько минут, или вырезать их аккуратно ножом, оставив кочан целым.Рис: Отварить рис до полуготовности и остудить.
Фарш: Смешать фарш с рисом, луком (мелко нарезанный или натертый на тёрке), солью, перцем и другими специями по вкусу.Формирование голубцов: На каждый капустный лист выложить небольшую порцию фарша и свернуть конвертиком или трубочкой.
Обжарка: Обвалять голубцы в муке и обжарить на сковороде на растительном масле до золотистой корочки. Это поможет им сохранить форму при тушении.Тушение: Голубцы уложить в кастрюлю, добавить томатную пасту, воду или бульон и тушить на медленном огне под крышкой до готовности.
Голубцы также можно запекать в духовке, используя растительное или сливочное масло для жарки.Основные рекомендации для приготовления идеальных голубцов:
Выберите свежую и плотную капусту, чтобы листья не были слишком мягкими и не рвались при готовке.Хорошо промойте рис и отварите его до полуготовности, чтобы он не был слишком мягким и не разваривался при готовке голубцов.
При обжаривании голубцов на сковороде, не пережарьте их, чтобы они сохранили свою сочность.Готовьте голубцы на медленном огне, чтобы они равномерно готовились, а все ингредиенты были хорошо протушены.
Голубцы можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром, например, с картофельным пюре или гречкой.При соблюдении этих рекомендаций вы сможете получить вкусные и ароматные голубцы, которые порадуют вас и ваших гостей.
