Долма
голубцы
Стандартный поиск нашёл 2,512 рецептов
фарш говяжий, лук репчатый, рис, яйцо, капуста, масло растительное, морковь, томат, томатная паста, соль, перец черный молотый, лавровый лист
40-50 минут
Ирина Фаткулина
5 шагов
лаханы листы, морковь, лук репчатый, фарш мясной, рис, зелень кинзы, базилик, чаман, томат, соль, перец
2 часа
Елена Агапова 🏃♂️
8 шагов
фарш свино-говяжий, капуста свежая, рис отварной, лук репчатый, яйцо, соль, перец черный молотый, кориандр, масло растительное, морковь, чеснок, перец болгарский, сметана, томатная паста, мука, мясной бульон, лавровый лист, сахар
Milla @milla_foodielife
4 шага
Также ищут:
капуста пекинская, свинина, круглый рис, морковь, лук, соль, перец, яйцо, сметана, кетчуп чили, вода
Оксана Кащеева
5 шагов
фарш, капуста пекинская, рис, лук, яйца, чеснок, паприка, соль, перец, зелень, морковь, масло растительное, помидоры, томатная паста, томатный соус, майонез, вода
1 час 30 минут
Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор
11 шагов
фарш домашний смешанный, капуста, лук, морковь, картофель, яйцо, сухой чеснок, соль неполная, смесь перцев пара, масло растительное, томат домашний
1 час 30 минут
Анна Ревенко
5 шагов
капуста белокочанная, фарш, чеснок, лук, соль, перец, масло оливковое, помидоры, сметана, кетчуп, укроп, сыр
Инна
5 шагов
капуста, фарш мясной, рис, лук, соль, специи, перец болгарский, зелень, томатная паста, св . помидор, мука
vol_k
8 шагов
капуста, фарш, яйцо, мука, соль, специи, морковь, лук, перец болгарский, чеснок, томатная паста, сельдерей
1 час 30 минут
Элла Дементьева ✓Амбассадор
9 шагов
капуста, фарш, рис, репчатый лук, чеснок, томатная паста, вода, соль, сахар, перец черный молотый
Любовь
5 шагов
фарш говяжий, капуста пекинская, рис, яйцо куриное, морковь, лук репчатый, вода, сметана, томатная паста, масло д, приправы, сушеные травы, паприка, соль
Света ❤Ст. Амбассадор❤ moodppfood
8 шагов
фарш свино-говяжий, капуста пекинская, рис сырой, лук репчатый, соль, кориандр, перец черный молотый, масло растительное, морковь, чеснок, паприка сладкая, сметана, томатная паста, мука, вода от капусты, лавровый лист, сахар
Milla @milla_foodielife
5 шагов
Голубцы. Пошаговые рецепты с фото
Голубцы — это традиционное блюдо, которое представляет собой капустные листья, фаршированные различными ингредиентами. Голубцы обычно имеют форму конвертиков или трубочек, которые затем готовятся путём тушения или запекания. Вот основные шаги приготовления голубцов:
Ингредиенты:Капуста белокочанная: Это основной ингредиент, который используется в качестве оболочки для голубцов. Капусту нужно выбрать плотную и свежую.
Фарш мясной: Обычно используется говяжий, свиной, бараний или их смесь. Также возможно использование куриного фарша.Рис: Крупа добавляется для придания нежности и объёма фаршу.
Лук и морковь: Используются для придания вкуса и аромата.Томатная паста или соус: Добавляется для придания кислинки и яркости вкуса.
Соль, перец и другие специи: Для вкуса и аромата.Приготовление:
Капуста: Сначала нужно разобрать капусту на отдельные листы. Для этого можно воспользоваться несколькими способами: отварить листья в кипящей воде на несколько минут, или вырезать их аккуратно ножом, оставив кочан целым.Рис: Отварить рис до полуготовности и остудить.
Фарш: Смешать фарш с рисом, луком (мелко нарезанный или натертый на тёрке), солью, перцем и другими специями по вкусу.Формирование голубцов: На каждый капустный лист выложить небольшую порцию фарша и свернуть конвертиком или трубочкой.
Обжарка: Обвалять голубцы в муке и обжарить на сковороде на растительном масле до золотистой корочки. Это поможет им сохранить форму при тушении.Тушение: Голубцы уложить в кастрюлю, добавить томатную пасту, воду или бульон и тушить на медленном огне под крышкой до готовности.
Голубцы также можно запекать в духовке, используя растительное или сливочное масло для жарки.Основные рекомендации для приготовления идеальных голубцов:
Выберите свежую и плотную капусту, чтобы листья не были слишком мягкими и не рвались при готовке.Хорошо промойте рис и отварите его до полуготовности, чтобы он не был слишком мягким и не разваривался при готовке голубцов.
При обжаривании голубцов на сковороде, не пережарьте их, чтобы они сохранили свою сочность.Готовьте голубцы на медленном огне, чтобы они равномерно готовились, а все ингредиенты были хорошо протушены.
Голубцы можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром, например, с картофельным пюре или гречкой.При соблюдении этих рекомендаций вы сможете получить вкусные и ароматные голубцы, которые порадуют вас и ваших гостей.
