Свекольный салат с курицей, моцареллой и рукколой

Name: Свекольный салат с курицей, моцареллой и рукколой
Yield: 4 порции
Ingredients: свекла (среднего размера); руккола; моцарелла; куриного филе; чеснок; Соль, перец; Оливковое масло; Прованские травы; Растительное масло для жарки; соевый соус; сока лимона; Бальзамический соус (ориентировочно 1 чайная ложка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Шалькова

Соблюдай диету с удовольствием - этот рецепт тебе в помощь! На днях открыла для себя...

1 час

4 порции

Ингредиенты

свекла (среднего размера) 2 шт

руккола 100 грамм

моцарелла 100 грамм

куриного филе 150 грамм

чеснок 2 зубчика

Соль, перец по вкусу

Оливковое масло по вкусу

Прованские травы щепотка

Растительное масло для жарки

соевый соус 1 столовая ложка

сока лимона 1/2 шт

Бальзамический соус (ориентировочно 1 чайная ложка) по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свеклу очищаем от кожуры. Режем на 4 части и дальше измельчаем на тонкие пластины (2-3 миллиметра). Фольгу укладываем на противень, кладём свеклу, поливаем оливковым маслом, солим и перчим, а так же посыпаем прованскими (итальянскими) травами в сухом виде и измельченный чеснок. Тщательно перемешиваем. Укутываем плотно фольгой и запекаем в духовом шкафу при 180 градусах минут 40-50.

Куриное филе обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.

Рукколу промываем под проточной водой и просушиваем на кухонном полотенце.

Переходим к сборке салата. Кладём рукколу в салатник, следом запечённую свеклу, далее жареное куриное филе и моцареллу (моцареллу можно оставить крупными шариками либо измельчить пополам).

Теперь добавим изысканный вкус нашему салату. Поливаем соевым соусом, соком лимона и бальзамическим соусом или бальзамическим уксусом. Если вам покажется пресно, то можно слегка посолить. Приятного аппетита !😋