Блины на кефире

Приготовить ингредиенты. Муку просеять. Яйца помыть, обсушить вискозной салфеткой. Отмерить др.ингредиенты.

Яйца разбить в миску, взбить получше, добавить соль, сахар, кефир и хорошо взбить.

В муку добавить соду, перемешать, высыпать в кефирно-яичную смесь и хорошо вымесить, чтобы не было комочков. Налить воды, масла, перемешать. Когда хорошо перемешано, тесто обогащается кислородом и блины пышнее. Готовое тесто прикрыть плёнкой, дать постоять полчаса-час.

Раскалить сковороду, промазать смальцем и выпекать блины с 2-х сторон до золотистого цвета. Готовые блины сложить стопочкой, прикрыть чистым полотенцем минут на 10. Подавать к столу со сметаной, мёдом или пр.сладостями. Приятного Вам аппетита🍀