Рисовый пирог с сыром

Рис отварите в подсоленной воде до готовности. Я приготовила рис с чесноком и зеленью (рецепт прилагаю). Дайте рису немного остыть. Яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте с солью и перцем и добавьте к рису вместе с натертым сыром. Хорошо перемешайте. Рис выложите в форму для запекания, смазанную оливковым или сливочным маслом. Придавите рис и оформите бортик.

Овощи нарежете колечками и выложите поверх риса. Сбрызните каплей оливкового масла и запеките в разогретой до 160° духовке около получаса.

Смешайте желтки и сливки. Залейте сливочной массой пирог и запеките ещё 20 мин.