Суп с сырными клецками

Name: Суп с сырными клецками
Ingredients: куриного бульона (я варила на утке); луковица; морковь; картофелины; яйцо; ст л муки; плавленый сырок; Соль, перец; Зелень; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Суп получается вкусным, нежным, очень не избитый рецепт. Рецепт этого супчика нашла на...

Ингредиенты

куриного бульона (я варила на утке) 3 л

луковица 1

морковь 1

картофелины 3

яйцо 1

ст л муки 3-4

плавленый сырок 1

Соль, перец

Зелень

Растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В бульон отправляем вариться, нарезанный на кубики картофель. В это время яйцо сбивает с солью и перцем, добавляем муку, вымешиваем тесто, формируем шарик, убираем в пакет, в холодильник.

Лук нарезаем кубиком, морковь на крупной тёрке, готовим зажарку.

Достаём наше тесто из холодильника, раскатываем в тонкий пласт. Натираем сверху на тесто плавленый сыр (предварительно слегка примораживаю его, чтобы проще было тереть). Сворачиваем тесто в рулет и растягиваем его в колбаску, чтобы она получилась 2-2,5 см в диаметре. Разрезаем колбаску пополам и убираем в холодильник.

Зажарку отправляем в суп, варим минут 7. Я ещё добавила болгарский перец замороженный, буквально горсть.

Колбаску нарезаем толщиной в один сантиметр, добавляем в суп, как только наши клецки всплывут, варим 4 минуты. Добавляем порубленную зелень и подаём к столу. Приятного аппетита 🌸

...