Суп с клецками

Приготовить ингредиенты. Мясо без кости, помыть, нарезать, обжарить на растительном масле. Добавить соль, перец чёрный молотый.

Лук нарезать кубиками, добавить к мясу, слегка обжарить.

Морковь натереть на крупной терке, добавить к мясу, обжарить.

Грибы уже отварные, разморозить, если крупные, нарезать мельче. Добавить к мясу. Обжаривать все вместе 15 минут.

Пока обжариваются грибы с мясом и овощами, поставить на плиту кастрюлю с водой. Как только вода закипит, переложить в воду зажарку, посолить, варить 15 минут.

После чего добавить нарезанный картофель и варить 20 минут.

Пока варится суп, делаем клецки.

В яйца добавить соль, воду, хорошо размешать. Всыпать муку и замесить тесто по консистенции оладей.

Как только картошка в супу станет мягкой, добавить лавровый лист, перец, можно другие специи по вкусу. И сразу кладём клецки.

Мокрой чайной ложкой брать тесто и класть в суп. Тесто легко скатывается с ложки.

Варить клецки 10 - 15 минут, затем убрать кастрюлю с огня, посыпать содержимое зеленью. Подавать со сметаной.