Солянка с клёцками

Name: Солянка с клёцками
Yield: 8 порций
Ingredients: бекона; отварной язык (не большой, почищенный); полукопчёной колбасы; солёных огурца; репчатый лук; томатной пасты; Масло растительное для жарки; Лавровый лист; Чёрный и душистый перец горошком; Соль; мясного бульона; Для клёцек:; яйцо; муки; воды; соли; Зелень петрушки

Автор Irina Senina

#солянка #первыеблюда #клецки Сытная, ароматная соляночка.

8 порций

Ингредиенты

бекона 150 гр

отварной язык (не большой, почищенный) 1

полукопчёной колбасы 150 гр

солёных огурца 3-4

репчатый лук 1

томатной пасты 2-3 ст. ложки

Масло растительное для жарки

Лавровый лист

Чёрный и душистый перец горошком

Соль

мясного бульона 2-2,5 литра

Для клёцек:

яйцо 1

муки 100 гр

воды 50 мл

соли Щепотка

Зелень петрушки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Бекон, язык, колбасу нарезать тонкими полосками.

В кастрюле с толстым дном обжарить на растительном масле нарезанный небольшими кубиками лук, добавить бекон, язык и колбасу, обжаривать 3-5 минут. Затем добавить томатную пасту и огурцы, влить немного бульона и обжарить 5 минут.

Затем влить оставшийся бульон, посолить и поперчить по вкусу, положить лавровый лист и специи, варить на среднем огне 10 минут.

Приготовить клецки: петрушку измельчить, яйцо взбить с солью и мукой, добавить петрушку, влить понемногу воду, хорошо перемешать, накрыть и оставить на 10 минут.