Куриные грудки с молодым сыром под хрустящим картофелем. Hähnchenfilet mit Röstihaube

Name: Куриные грудки с молодым сыром под хрустящим картофелем. Hähnchenfilet mit Röstihaube
Ingredients: Оригинальный рецепт:; фенхеля (так как я его терпеть не могу я его не использовала); помидорки; масла или жир для формы; соль, перец (если для детей, то перец исключить); картофеля (желательно рассыпчатого); мускатный орех; яйцо; куриного филе, каждое примерно по 160 грамм; молодого сыра с травками; лимонного сока; сухого вина; тимьяна; по желанию бальзамико-уксус; сметаны - от меня опционно

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Очень приятный рецепт , грудки получаются такими сочными, мягкими и нежными, что...

Ингредиенты

Оригинальный рецепт:

фенхеля (так как я его терпеть не могу я его не использовала) 2 шт.

помидорки 4 шт (около 600 гр)

масла или жир для формы 2 ст.л

соль, перец (если для детей, то перец исключить)

картофеля (желательно рассыпчатого) 500 гр

мускатный орех по вкусу

яйцо 1

куриного филе, каждое примерно по 160 грамм 4 шт

молодого сыра с травками 50 гр

лимонного сока 1.2 ст.л.

сухого вина 100 мл

тимьяна 1 пучок

по желанию бальзамико-уксус

сметаны - от меня опционно 2 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1. Фенхель помыть, почистить и нарезать соломкой. Помидоры помыть, нарезать кружочками.

Форму смазать маслом и выложить фенхель и томаты. (так как фенхель я не люблю, то просто опустила). Включить духовку на 180 гр, горячий воздух на 170 гр.

2 Картофель помыть, почистить, натереть на терке (или порезать) соломкой. Выложить в полотенце и отжать. (я отжимаю так: закручиваю и прижимаю к краю раковина и давлю на себя, очень удобно так отжимать сок).

Выложить в миску и добавить соль (и перец) тимьян, мускат, перемешать и добавить одно яйцо, еще раз перемешать.

Растопила немного масла и смазала дно формы.

Филе промыть, обсушить бумажными полотенцами, разрезать кусочки пополам. Выложить на овощи. Посолить, поперчить и полить лимонным соком.

Намазать молодым сыром. Накрыть картофельной массой.

Полить вином. (я делаю с учетом того, что «для детей», вино исключила, но сверху по картофелю намазала сливочным маслом). Поставила в духовку на 35 минут. Через 35 минут достала, смазала верх сметаной, увеличила огонь до 240 и запекла до красивой корочки 10 минут.