Квашеная капуста и салат из квашеной капусты

Name: Квашеная капуста и салат из квашеной капусты
Ingredients: Квашеная капуста:; капусты; моркови; крупной соли; перца горошком; лавровых листа; Cалат:; Квашеная капуста; Тунец в масле; Красный лук; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор ШКАТУЛКА РЕЦЕПТОВ

Такой салат съедается на ура, гости даже просят рецепт. #квашенаякапуста...

Ингредиенты

Квашеная капуста:

капусты 1 кг.

моркови 2

крупной соли 25 гр.

перца горошком 0,5 ч.л.

лавровых листа 2-3

Cалат:

Квашеная капуста

Тунец в масле

Красный лук

Растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Капусту мелко нашинковать, морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной тёрке.

Посыпать капусту солью и обмять до появления сока. Добавить морковь, перемешать. Затем добавить перец горошком и лавровый лист.

Переложить капусту в чашку, кастрюлю или ведро, плотно утрамбовать, накрыть тарелкой и поставить гнёт. Держать 3-4 дня под гнётом при комнатной температуре.

1-2 раза в день делать проколы до дна, деревянной лопаткой и снова ставить под гнёт.

Через 3-4 дня убрать гнёт и поставить готовую капусту в холодильник.

Для салата, квашеную капусту немного отжать от сока, добавить тунец в масле (с маслом), красный лук и заправить растительным маслом. Тщательно перемешать салат.