Тыквенный кекс с карамелью и вяленой клюквой
Рецепт с фото пошаговый
Автор ꧁Оксана꧂
#тыква #кекс Очень люблю тыквенную выпечку, всегда получается ароматная, пряная, в меру...
45-50 мин.
6-8 порций
Ингредиенты
Тесто:
яйца 3
Сахара 200 гр. (можно, по вкусу)
Растительного масла 130 гр.
Муки 350 гр.
кардамон 1/2 ч. л.
мускатный орех 1/2 ч. л.
корицы 1 ч. л.
разрыхлителя 2 ч. л.
соли Щепотка
Тыквенного пюре (тыкву запечь и пробить блендером) 350 гр.
Вяленой клюквы (можно заменить изюмом или курагой) 100 гр.
Карамель:
Сахара 50 гр.
Сливки 33% 40 гр.
Сливочного масла 15 гр.
Соль по вкусу
Арахис по желанию
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Яйца взбить с сахаром, до белой пышной массы. До борозд (при взбивании должны оставаться явные следы от венчика).
2
Предварительно тыкву запечь, остудить и пробить блендером.
3
Тыквенное пюре вмешать в массу.
4
Влить растительное масло.
5
Смешать муку, специи и разрыхлитель.
6
Муку частями всыпать к яичной массе. Перемешать.
7
Тесто должно сползать с лопатки.
8
В тесто вмешать ягоды (вяленую клюкву, изюм, измельченную ножом курагу).
9
Выложить в форму для кекса, у меня с а/п покрытием. Выпекать примерно 40 мин., до сухой зубочистки. При 180-190 °.
10
Приготовить карамель. При желании, в теплую карамель, можно добавить обжаренный арахис.
11
Готовый кекс остудить. И покрыть тёплой карамелью, вместо карамели можно просто присыпать сахарной пудрой.
12
Размер готового кекса: диаметр 19 см., высота 9 см. Разрезаем и наслаждаемся! Приятного 💕.
4.821916
Эмоции 34
Подарите автору эмоцию!
12
5
7
10
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
Не сомневаюсь)) Такая вкуснятина и смотрится великолепно!
27 марта 2022 г.
Ответить
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!