Пелешко суп (куриный)

Name: Пелешко суп (куриный)
Yield: 10-12 порций
Ingredients: куриных окорочка или другой части курицы (на 4-х. литровую кастрюлю); луковица; картошки; морковки; болгарский перец; макаронных изделий (лапша, вермишель, у меня были перья); растительное масло; соль, перец; Для заправки:; муки; кефира или простокваши; желток; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

По названию обычный суп, но заправка делает его очень вкусным, нежным и сытным. #академия

1 ч. 20 минут

10-12 порций

Ингредиенты

куриных окорочка или другой части курицы (на 4-х. литровую кастрюлю) 1-2

луковица 1

картошки 2

морковки 1-2

болгарский перец 1

макаронных изделий (лапша, вермишель, у меня были перья) 50-70 гр.

растительное масло

соль, перец по вкусу

Для заправки:

муки 2 ст.л.

кефира или простокваши 3 ст.л.

желток 1

лимонного сока 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Окорочка отварить в подсоленной воде, снимая пенку. Лук и перец нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на растительном масле. После 30 минут вынуть окорочка, разобрать на волокна, вернуть в бульон. Добавить картофель, нарезанный кубиком и зажарку, довести до кипения, убавить огонь, варить 10 минут.

Всыпать макаронные изделия, варить 10 минут. Сделать заправку: соединить желток с кефиром, перемешать, добавить лимонный сок, муку перемешать.

Суп попробовать на соль, поперчить, можно добавить любимые травки, снять с огня. В заправку постепенно влить 2-3 половника бульона, каждый раз перемешивая. После чего вылить заправку в суп, помешивая.