Оладушки

Насыпать муку в ёмкость, сделать углубление и добавить соль, сахар, яйцо.

Кефир подогреть в микроволновке (1 минута на max. мощности).

Добавить соду, размешать (поднимется высокая пена!), постепенно выливать кефир с содой в муку, размешивая тесто, оно должно"сползать" с ложки. Смешать замороженные ягоды крыжовника с мукой и добавить аккуратно в тесто.

Разогреть растительное масло в сковороде, затем уменьшить огонь до среднего и выкладывать оладьи ложкой. Жарить оладьи с одной стороны под крышкой примерно 3-5 минут, затем перевернуть и другую сторону жарить без крышки до румяности.

Можно кушать горячими со сметаной и холодными с чаем или кофе. Приятного аппетита!