🇧🇬 Шопска салата (Shopska salad) - салат из свежих овощей с брынзой

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Перец вымыть (не очищать от семян) и поставить в духовку запекаться до черных подпалин, минут на 15-20. Положить печеные перцы в полиэтиленовый мешок, завязать и оставить остывать. Это нужно для того, чтобы легче было очистить его от кожуры. Спустя минут 30 достать их и очистить от семян и кожицы.

Все овощи нарезать небольшими кубиками. В индивидуальные прозрачные салатницы выложить слоями помидоры, лук, перец, огурцы. Можно перемешать как у меня.

Залить смесью виноградного уксуса, оливкового масла и соли, а затем выложить слой тёртой брынзы. Сверху украсить веточкой петрушки.