Манна сливочная с топингом из карамельного творога

Name: Манна сливочная с топингом из карамельного творога
Ingredients: На 0,5 литра топлёного молока; манной крупы; сахара; красного вина; творога крупинками; соли; взбитых сливок без сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Не поворачивается язык и, соответственно, не пишут пальцы назвать это блюдо манной...

Ингредиенты

На 0,5 литра топлёного молока

манной крупы 50 г

сахара 100 г

красного вина 50 мл

творога крупинками 100 г

соли 1/3 ч. ложки

взбитых сливок без сахара 50 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Молоко в кастрюле поставить на огонь, можно сразу посолить. Отдельно смешать манку и 1 ст. ложку сахара.

Когда молоко нагреется сильно, но ещё не начало закипать, медленно всыпать смесь манки и сахара, одновременно энергично перемешивая. Убавить огонь до среднего, довести до кипения. Далее убавить огонь до малого и варить, помешивая, 5 минут.

Снять кашу с огня, накрыть, выдержать 10 минут и добавить сливки. Хорошенько перемешать.

Тем временем, пока каша настаивается, в жаропрочной посуде с толстым дном нагреть сахар, добавить вино и творог. На самом малом огне томить, помешивая, пока не вытопится вся жидкость, что образовалась. Это не занимает много времени, минут 5-6. Творог получается карамелизованный и ароматизированный, очень вкусный и слегка хрустящий.