Свинина с овощами и соусом бешамель в духовке

Чистое мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и добавить паприку. Всё тщательно перемешать и оставить на 20 минут.

Бешамель. Сливочное масло и муку выложить на холодную сковороду.

Сковороду поставить на огонь и, помешивая, готовить на среднем огне 2–3 мин. Должна получиться светлая кашица (ру).

Холодное молоко влить тонкой струйкой, растирая смесь венчиком, чтобы не было комочков. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 1-2 минуты до загустения.

В форму для запекания выложить свинину, затем нарезанный полукольцами лук.

Смазать 3 ст. ложками соуса бешамель.

Выложить четвертинки грибов, посолить и поперчить.

Сверху добавить дольки помидоров.

Смазать соусом бешамель и посыпать натёртым сыром. Сыр смазать сметаной.

Запекать в духовке при 180°С 40-50 минут до появления золотистой корочки. Свинина с овощами и соусом бешамель готова! Приятного аппетита! 👌🏻😋